皆さんこんにちは。
年の瀬ということもあって、ワインを飲用する機会が増えています。
このFBをご覧の皆様はいかがですか？
さて、11日に今年度最終のワイン品質審査会を開催しました。
申請ワイン75点中、66点が合格となり、9点が酸化劣化や還元臭、微生物汚染などを理由に不合格となりました。
次年度は、ぶどうの丘の地下ワインカーヴにエノマティックの機械を数台設置し、環境整備を進める予定です。