| ＮＯ | 盛田甲州ワイナリー（株） | |||
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| 申請者名 | 勝沼町勝沼2842 | 矢崎 智一 | ||
| 住所（市） | 出品担当者 | シャンモリ・フィエルテ2017エステート・ブラン | ||
| 銘柄（商品）名 | 750 | |||
| 容器容量 | （ｍｌ） | 914 | ||
| 製造本数 | （本） | |||
| 認証本数 | （本） | 欧州系品種（白） | ||
| 品種区分 | 辛口 | |||
| ワインのタイプ | 無 | |||
| 発泡の有無 | オープン | |||
| ワイン販売価格 | （円） | シャルドネ | ||
| ブドウ品種 | 100 | |||
| 使用割合 | （％） | 100 | ||
| 市産割合 | （％） | 2017 | ||
| 収穫年 | （年） | 18.4 | ||
| 果汁糖度 | （度） | 23.8 | ||
| 捕糖・濃縮後の果汁糖度 | （度） | 0.992 | ||
| ワイン分析値 | 比重 | 12.8 | ||
| アルコール | ％（V/Ｖ） | 2.44 | ||
| エキス | （ｇ／100ｍｌ） | 5.85 | ||
| 総酸 | （ｇ／ℓ） | 0.90 | ||
| 揮発酸 | （ｇ／ℓ） | 211.0 | ||
| 総亜硫酸 | （ｍｇ／ℓ | 新樽発酵（100％）、樽熟成期間17ヶ月を経て製品化 | ||
| 主たる製造及び貯蔵方法 | 特殊な製法及び樽の使用期間 | （ｋｌ） |
| 申請者名 | 盛田甲州ワイナリー(株) | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 銘柄名 | シャンモリ・フィエルテ2017エステート・ブラン | ||||
| 受入年月日 | 生産者氏名及び住所 | 品種名 | 数量 | 圃場面積 | 圃場地（甲州市） |
| （kg） | （a） | ||||
| 2017年8月30日 | 盛田甲州ワイナリー(株) | シャルドネ | 960 | 8 | 勝沼町勝沼字富士塚2884 |
| 勝沼町勝沼2842 | |||||
| 合計 | 960 | 8 |