| ＮＯ | 8 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 申請者名 | (株)シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー | ||||||
| 住所（市） | 出品担当者 | 勝沼町勝沼2830-3 | 西島 陽介 | ||||
| 銘柄（商品）名 | ドメーヌシャトレーゼ白2018 | ||||||
| 容器容量 | （ｍｌ） | 750 | |||||
| 製造本数 | （本） | 1,000 | |||||
| 認証本数 | （本） | 920 | |||||
| 品種区分 | 欧州系品種（白） | ||||||
| ワインのタイプ | 辛口 | ||||||
| 発泡の有無 | 無 | ||||||
| ワイン販売価格 | （円） | 2,376 | |||||
| ブドウ品種 | セミヨン | ソーヴィニヨンブラン | ゲヴェルツトラミナー、ヴィオニエ | ソーヴィニヨンブラン | ソーヴィニヨンブラン | ||
| 使用割合 | （％） | 47.5 | 18.2 | 0.7 | 13.5 | 20.1 | |
| 市産割合 | （％） | 100 | |||||
| 収穫年 | （年） | 2018 | |||||
| 果汁糖度 | （度） | 混醸22.0 | 18.5 | 21.2 | |||
| 捕糖・濃縮後の果汁糖度 | （度） | 21 | |||||
| ワイン分析値 | 比重 | 0.991 | |||||
| アルコール | ％（V/Ｖ） | 12.5 | |||||
| エキス | （ｇ／100ｍｌ） | 2.06 | |||||
| 総酸 | （ｇ／ℓ） | 7.8 | |||||
| 揮発酸 | （ｇ／ℓ） | 0.27 | |||||
| 総亜硫酸 | （ｍｇ／ℓ | 108.0 | |||||
| 主たる製造及び貯蔵方法 | 特殊な製法及び樽の使用期間 | （ｋｌ） |
| 申請者名 | （株）ｼｬﾄﾚｰｾﾞﾍﾞﾙﾌｫｰﾚﾜｲﾅﾘｰ勝沼ﾜｲﾅﾘｰ | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 銘柄名 | ドメーヌシャトレーゼ白2018 | ||||
| 受入年月日 | 生産者氏名及び住所 | 品種名 | 数量 | 圃場面積 | 圃場地（甲州市） |
| （kg） | （a） | ||||
| 2018年9月3日 | ｼｬﾄﾚｰｾﾞﾍﾞﾙﾌｫｰﾚﾜｲﾅﾘｰ | ゲヴェルツトラミナー | 6 | 25の一部 | 勝沼町等々力字箕輪338 |
| 勝沼町等々力647-3 | |||||
| 2018年9月3日 | ｼｬﾄﾚｰｾﾞﾍﾞﾙﾌｫｰﾚﾜｲﾅﾘｰ | ヴィオニエ | 4 | 4.7 | 勝沼町菱山字女菱5206-7 |
| 勝沼町等々力647-3 | |||||
| 2018年9月3日 | ｼｬﾄﾚｰｾﾞﾍﾞﾙﾌｫｰﾚﾜｲﾅﾘｰ | ソーヴィニヨン・ブラン | 226 | 2.7 | 勝沼町勝沼字鳥居平222-1、2188-1、2223-1 |
| 勝沼町等々力647-3 | |||||
| 2018年9月3日 | ｼｬﾄﾚｰｾﾞﾍﾞﾙﾌｫｰﾚﾜｲﾅﾘｰ | セミヨン | 591 | 5.2 | 勝沼町勝沼字鳥居平222-1、2188-1、2223-1 |
| 勝沼町等々力647-3 | |||||
| 2018年8月22日 | ｼｬﾄﾚｰｾﾞﾍﾞﾙﾌｫｰﾚﾜｲﾅﾘｰ | ソーヴィニヨン・ブラン | 256 | 25の一部 | 勝沼町等々力字箕輪338 |
| 勝沼町等々力647-3 | |||||
| 2018年8月28日 | ｼｬﾄﾚｰｾﾞﾍﾞﾙﾌｫｰﾚﾜｲﾅﾘｰ | ソーヴィニヨン・ブラン | 256 | 10.8 | 勝沼町菱山字女菱5206-3、5206-4 |
| 勝沼町等々力647-4 | |||||
| 合計 | 1,339 |