| ＮＯ | 5 |
| 醸造所名 | シャトー勝沼 |
| 住所（市） | 山梨県甲州市勝沼町菱山４７２９ |
| ブランド名 | 菱山ブラック・クィーン2012 |
| 容器容量 | 720 |
| 認証本数 | 2074 |
| ワインの区分 | ブラック・クィーン(赤) |
| ワインのタイプ | 辛口 |
| 発泡の有無 | 無 |
| ワイン製造年（検定年） | 2012 |
| ワイン販売価格（円） | オープン |
| ワイン分析値 | |
| 比重 | 0.990 |
| アルコール ％（V/Ｖ） | 11.9 |
| エキス％（W/Ｖ） | 1.6 |
| ｐH | 3.31 |
| 総酸(酒石酸として) | 5.4 |
| 遊離亜硫酸 | 31 |
| 総亜硫酸 | 81 |
| 還元糖（ｸﾞﾙｺｰｽとして） | 1.1 |
| 原料ぶどう 果汁糖度（度） | 16.1 |
| 補糖、濃縮後 果汁糖度（度） | 19.1 |
| 主たるワイン貯蔵方法 及び貯蔵数量（ｋｌ） | 樽貯蔵：0.6 |
| 主たる製造法 |
栽培地
| 品種名 | 数量（㎏） | 圃場面積（a） | 圃場地（甲州市） |
| ブラック・クィーン種 | 3,970 | 12 | 勝沼町菱山字南西塔上割4757、4759-3 |