ドメーヌシャトレーゼ甲州2017

  
2018-2k-3
醸造所名シャトレーゼベルフォレワイナリー
勝沼ワイナリー
商品名ドメーヌシャトレーゼ甲州2017
容器容量(ml)750
申請本数(本)1,750
ワインの区分甲州
ワインのタイプ辛口
発泡の有無
ワイン製造年(検定年)2017
ワイン販売価格(円)2,376
ワイン分析値
比重0.991
アルコール%(V/V)11.6
エキス%(W/V)1.82
pH2.95
総酸(酒石酸)7.59
遊離亜硫酸25.0
総亜硫酸64.0
還元糖(グルコース)1.15
原料ぶどう果汁糖度(度)甲州タンク 15.5
甲州樽 18.5
補糖・濃縮果汁糖度(度)21.0
貯蔵方法及び貯蔵数量(kl)タンク 0.89
樽 0.45
主たる製造方法樽熟成
官能審査平均点数(20点満点)13.5

「甲州市原産地呼称ワイン認証制度」2018年第2回書類審査出品ワイン一覧表(栽培)     
申請者名シャトレーゼベルフォーレワイナリー 勝沼ワイナリー
銘柄名ドメーヌシャトレーゼ甲州2017
カテゴリー区分(1)
受入年月日生産者氏名及び住所品種名数量圃場面積圃場地(甲州市)
(kg)(a)
2017年9月24日シャトレーゼベルフォーレワイナリー
勝沼町等々力647-3
甲州32541.4勝沼町等々力字箕輪371、372、374、375、376、383、501、502、506
2017年9月27日650
2017年10月12日32525勝沼町等々力字箕輪338
2017年10月21日65010.5勝沼町菱山字女菱5207-3、5207-4、5207-9
合計1,95076.9
※区分(1)「甲州市産原料自社醸造ワイン」、区分(2)「山梨県産原料甲州市自社醸造ワイン」