甲州市原産地呼称ワイン認証制度/第8回圃場確認審査会(区分2) 昨日は甲州市原産地呼称ワイン認証制度における、区分2(山梨県産原料)の申請があった圃場確認審査会をおこないました。 申請のあったワイナリーの担当者にご案内していただき、北杜市の自社圃場を申請書類に沿って確認してきました。 甲州市とは気温や標高などが異なる環境で、それらがワインとして出来上がるときにどのような違いをもたらすのか、非常に楽しみになりました。