| 醸造所名 | ㈱シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー |
| ブランド名 | 勝沼甲州シュール・リー2015 |
| 容器容量（ｍｌ） | 750 |
| 申請本数（本） | 3,000 |
| ワインの区分 | 甲州種 |
| ワインのタイプ | 辛口 |
| 発泡の有無 | 無 |
| ワイン製造年（検定年） | 2015 |
| ワイン販売価格（円） | 1,944 |
| ワイン分析値 | |
| 比重 | 0.992 |
| アルコール％（V/V） | 11.6 |
| エキス％（W/V） | 2.08 |
| ｐＨ | 3.06 |
| 総酸（酒石酸） | 7.35 |
| 遊離亜硫酸 | 30 |
| 総亜硫酸 | 58 |
| 還元糖（グルコース） | 1.2 |
| 原料ぶどう果汁糖度（度） | 15.32 15.05 15.05 |
| 補糖・濃縮果汁糖度（度） | 21 |
| 主たるワイン貯蔵方法及び貯蔵数量（ｋｌ） | ステンレスタンク2.25 |
| 主たる製造方法 | シュール・リー28/6/1 |
| 官能審査平均点数（20点満点） | 14.2 |
| 申請者名：㈱シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー | ||||
| 銘柄名：勝沼甲州シュール・リー2015 | ||||
| 受入年月日 | 生産者氏名及び住所 | 数量（㎏） | 圃場面積（ａ） | 圃場地（甲州市） |
| 2015/10/12 | 三枝信吾 | 268 | 19.8 | 勝沼町勝沼字道下3351 |
| 勝沼町勝沼3261 | ||||
| 2015/10/12 | 古屋富作 | 161 | 9.3 | 勝沼町菱山字下菱平下割4675 |
| 勝沼町勝沼3274 | ||||
| 2015/10/12 | 大村幸太郎 | 54 | 2.6 | 勝沼町勝沼字鳥居平2201 |
| 勝沼町勝沼3278 | ||||
| 2015/10/12 | 樋貝賢一 | 161 | 4.1 | 勝沼町菱山字下菱平下割4690 |
| 勝沼町勝沼2480-1 | ||||
| 2015/10/12 | 山田芳雄 | 375 | 10.1 | 勝沼町菱山字下菱平下割4688-1 |
| 勝沼町勝沼2449 | ||||
| 2015/10/12 | 古屋浩司 | 348 | 11.8 | 勝沼町勝沼鳥居平2162 |
| 勝沼町勝沼2449 | ||||
| 2015/10/12 | 萩原 英祐 | 187 | 17.5 | 勝沼町勝沼字東2068 |
| 勝沼町勝沼3262-1 | ||||
| 2015/10/12 | 小沢豊 | 268 | 13 | 勝沼町勝沼字東1938、1952、1950 |
| 勝沼町勝沼2173-1 | ||||
| 2015/10/12 | 福井十三夜 | 161 | 9.3 | 勝沼町勝沼字道下3354、3328-3 |
| 勝沼町勝沼3353 | ||||
| 42289 | 佐藤武夫 | 161 | 9 | 勝沼町勝沼字道下3370 |
| 勝沼町勝沼3370 | ||||
| 42275 | シャトレーゼベルフォーレワイナリー | 535 | 41.4 | 勝沼町等々力字箕輪371、372、374、375、506、383、501、502 |
| 勝沼町等々力647-3 | ||||
| 42276 | シャトレーゼベルフォーレワイナリー | 535 | 勝沼町等々力字箕輪388、384、面積25aの一部 | |
| 勝沼町等々力647-3 | ||||
| 総合計 | 3,214 | 147.9 |