本日第22回甲州市ワイン品質審査会を開催いたしました。この審査会は「ぶどう丘」で販売するワインの品質を審査するために6月、９月、10月、１２月に開催しております。

市内21社から75点の申請があり、10名の審査員に審査していただきました。

審査長の総評

今回は白ワイン35点、赤ワイン26点、ロゼワイン11点、スパークリングワイン3点の出品があった。

白ワインは大きな醸造上の欠陥があるものは少なく、キレイにまとまるもが多かった。一方で酸化劣化による異臭を指摘されるものが散見され、2点が不合格となった。

赤ワインも大きな醸造上の欠点が指摘されたものは少なかった。一方で微生物汚染によるオフフレーバー（フェノレ）やアセトアルデヒドなどが指摘されたものが散見され、4点が不合格となった。

ロゼワイン及びスパークリングワインでは不合格のものはなかった。

今回の合格ワインは来年6月まで「ぶどうの丘」で販売されます。