| ＮＯ | 21 |
| 醸造所名 | 麻屋葡萄酒 |
| ブランド名 | 麻屋カベルネ・ソーヴィニヨン2014 |
| 容器容量（ml） | 720 |
| 申請本数(本） | 700 |
| ワインの区分 | 欧州系醸造専用品種（赤） |
| ワインのタイプ | ミディアム |
| 発泡の有無 | 無 |
| ワイン製造年（検定年） | 2014 |
| ワイン販売価格（円） | 3,240 |
| ワイン分析値 | |
| 比重 | 0.993 |
| アルコール％（V/V） | 12.6 |
| エキス％(W/V） | 2.84 |
| ｐH | 4.02 |
| 総酸（酒石酸として） | 5.5 |
| 遊離亜硫酸 | 9.6 |
| 総亜硫酸 | 40 |
| 還元糖（グルコースとして） | 3.1 |
| 原料ぶどう果汁糖度（度） | 22.61 |
| 補糖、濃縮後果汁糖度（度） | 23 |
| 主たるワイン貯蔵方法、貯蔵数量（kl） | 樽熟成0.56 |
| 主たる製造方法 | |
| 官能審査平均点数（20点満点） | 12.0 |
| 樽発酵 | |
| 15.5 |
| 申請者名 麻屋葡萄酒(株) | ||||
| 銘柄名 麻屋カベルネ・ソーヴィニヨン2014 | ||||
| 受入年月日 | 品種名 | 数量（㎏） | 圃場面積（㌃） | 圃場地（甲州市） |
| 2014/10/12 | カベルネ・ソーヴィニヨン種 | 370 | 9.06 | 勝沼町上岩崎字髄評3149 |
| 2014/10/24 | カベルネ・ソーヴィニヨン種 | 457 | 勝沼町上岩崎字髄評3149 | |
| 合計 | 827 | 9.06 |