麻屋カベルネ・ソーヴィニヨン2014

bt-wine-2015-32

NO21
醸造所名麻屋葡萄酒
ブランド名麻屋カベルネ・ソーヴィニヨン2014
容器容量(ml)720
申請本数(本)700
ワインの区分欧州系醸造専用品種(赤)
ワインのタイプミディアム
発泡の有無
ワイン製造年(検定年)2014
ワイン販売価格(円)3,240
ワイン分析値
比重0.993
アルコール%(V/V)12.6
エキス%(W/V)2.84
pH4.02
総酸(酒石酸として)5.5
遊離亜硫酸9.6
総亜硫酸40
還元糖(グルコースとして)3.1
原料ぶどう果汁糖度(度)22.61
補糖、濃縮後果汁糖度(度)23
主たるワイン貯蔵方法、貯蔵数量(kl)樽熟成0.56
主たる製造方法
官能審査平均点数(20点満点)12.0
樽発酵
15.5
申請者名 麻屋葡萄酒(株) 
銘柄名 麻屋カベルネ・ソーヴィニヨン2014   
受入年月日品種名数量(㎏)圃場面積(㌃)圃場地(甲州市)
2014/10/12カベルネ・ソーヴィニヨン種3709.06勝沼町上岩崎字髄評3149
2014/10/24カベルネ・ソーヴィニヨン種457勝沼町上岩崎字髄評3149
合計8279.06