6月23日

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3週間ぶりの更新ですいません。果粒もかなり肥大してきています。

ブドウの果粒は、雌しべの子房の部分が肥大したものです。
果粒の生長を、果粒の大きさや重量などの変化で示すと、多くの果樹類と同様に「S字曲線」で示されます。
肥大の過程は、開花期以降に急速に肥大する第Ⅰ期、その後の一時的に肥大が停滞する第Ⅱ期、再び肥大が進む第Ⅲ期に分けることができます。

第Ⅰ期:落花直後から、果粒内部の細胞分裂と肥大が盛んな時期であり、十分な土壌水分が必要となります。また、この時期の摘粒によって果粒数を適切に制限することで細胞数が増加し、果粒肥大が促進されます。一般的に摘粒時期が早いほど、その効果が高いとされています。

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